生日飯＠CHESA

今年生日，Mr.Tai安排了在半島CHESA吃我愛吃的芝士火鍋。

下午去完迪士尼，暢遊小小世界及太空飛船，學過自由行拍‘奪魂’照後，馬上起程到半島。最近LIFE OF CIRCLE的位置變了畫廊， 看過小小的油畫展後，即走上CHESA埋位。

管你平常貴客多，華衣濃裝，我們就是愛拉低大隊標準，踢著波鞋穿上牛仔褲踢館，在這間酒桶般小木屋中做成環境衝突。

是日菜單：

鵝肝無花果沙律

第一次吃這個沙律，剛上桌時心裹奇怪：”為什麼會有肉片？”。原來，是我少看了廚師的巧思！鵝肝刨成片狀，伴上無花果，鵝肝即時變得異常清新。跟平日PAN FRIED的油香或做醬的RICH是截然不同，卻又很討人喜歡！

芝士火鍋

來到這裹，十居其九都會點這個，只因新薯及長通粉配芝士火鍋是我更愛的配搭。這裹的FONDUE實在比THE SWISS CHALET精采得多。SWISS CHALET的芝士糊調得很鹹，這裹的芝士及菜蔬的質素是倍數級對比。

牛仔肉配忌廉磨菇汁

明知一個火鍋已夠果腹，因此主菜選了這款細細份的主食。牛仔肉很嫩口，配上磨菇很正。但是，意料之內，這種煮法不會為味蕾帶來太大驚喜。

CHESA很得我歡心的四眼叔叔端上這道甜品時， 最愛看FOOD PRESENTATION的我馬上’嘩！‘一聲！ 好喜歡好喜歡好喜歡它的賣相。

CAMPARI啫喱配醃橙粒加鹽焦糖雪糕

不懂酒的我，CAMPARI這種苦酒肯定不是我杯茶！出奇地，把它做成啫喱加上橙肉和雪糕，配搭又出奇地誘人。

而且，在吃過HEAVY的芝士火鍋和忌廉汁菜式後，吃些凍品，像給舌頭來個冰火浴般的享受。

Petit Four

半島總給客人的HAPPY ENDING..... on my happy birthday!