吃 - 通往沖繩之橋「Okinawa Dining BRIDGES」

早前朋友請客，一吃鍾情。

愛上了這間座落於銅鑼灣開平道cubus大樓6／F的「BRIDGES」。這裏提供正宗沖繩料理，食材均由沖繩空運抵港，斷不是那種以日本地方命名，供應一般大路魚生、天婦羅、鍋物之泛泛餐館，難怪時會遇到名人食客。

今年Mr.Tai的生日晚餐也交由這裏的廚師負責：

1.前菜 - 入座便端來的前菜，賣相精緻；
2.海葡萄 - 沖繩特產海澡類食材，有點像用海水浸泡過的蟹子，醮了醋會易入口一點；
3.自家製花生豆腐 - 入口有花生香，軟綿綿中帶煙靭嚼勁，非常美味；
4.墨魚汁茶碗蒸 - 超好味，墨魚汁很香，而且那叮噹造型食具非常可愛；
5.沖繩炆豬腩肉 - 又是好味推介！豬肉炆得入味。驚喜在蘿蔔是處理過，而非單純用炆肉汁煮
6.炸松葉蟹腐皮卷 - 香脆。配綠茶鹽同吃；
7.網燒雞翼 - 佩服廚師的網烤功力，雞翼所有部分的雞皮，都烤得非常香脆；
8.廚師精選5點刺身 - 在此等級數的餐館，魚生片一定不會今人失望的；
9.沖繩豚玉shabu shabu - 雜菜好新鮮，來自沖繩的豚玉足足有十厚片！沖繩豚肉很嫩滑，而且，只要豬肉捲起、約8成熟便可放入口胃，正！

吃到捧著肚子超滿足地離開，日籍大廚還會親自在店前和客人躹躬道謝呢！