樂 — 廚寶

新居入伙前一個月, 有時間也會到百貨店家品部看看有沒有心水(更重要是價錢相宜)的款式.

在為高速煲牌子頭痕之際, 在人家的blog上看到崇光一年兩次大減價, 大機會平價買到好東西. 於是, 5月19日先到WMF專櫃找店員幫忙先為我預留一個. 5月20日入伙之日, 晚上10時去到人山人海的崇光, 一併買了其他廚具.

今次選了WMF高速煲, 試用結果, 實在好用. 打工一族想回家有湯水喝, 有高壓煮食一刻開始, 只需30分鐘, 連自然減壓, 38分鐘弄好一個湯, 連未經浸軟的響螺片都完全軟熟. 好厲害. 今次特價, 還送湯舀(原價要$400, 嚇得我眼都瞪大兩倍!)

心思思想買Fissler的不锈鋼廚具, 只是, 太貴了! Alessi的廚具也有超強design;都是那一句, 太貴了!轉頭還是選了孖人牌的連刀具/刀座/2煲/1深煎鍋套裝, 售貨員說配一把剪刀就是完整的一套了. 回家發現, 早前哥哥轉贈阿媽再轉贈予我的, 正正就是那把孖人牌剪雞刀.Lucky!

最後一個Tiger特價$650電飯煲, 給我買走了. 開心!

在灶君報仇日(昨日), 大清洗各廚具後, 試用不锈鋼深煎鍋, 參看過阿媽阿嫂同銷售員的示範後, 昨晚試試簡單煎蛋和午餐肉, 試過後, 完全明白為何如此多人推介不锈鋼廚具. 網上看到很多人查詢如何用不锈鋼鑊能不黐底. 試用分享:

1. 冷鍋下油
2. 開最大火把鍋燒熱, 油開始熱時, 把油盡量分散在鍋四邊
3. 關鍵是, 鍋要燒得很熱很熱, 在油散在鍋四邊後, 待油熱至鍋中心油花明顯擴散
4. 把火調至最小火, 開始放入食物煎煮

效果實在驚喜! 由於用小火, 使用不锈鋼廚具油煙少很多很多,食物煎得金黃卻不會燒焦, 又不會吸太多油! 另一點相當令人討好是, 非常容易清潔!推介.

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