樂 - 恐怖甜品童話

對於「甜牙齒」食客，甜品總擦出美好的聯想，例如：女生親手做甜品討好情人，又或者煩憂隨口中甜品暢快地滑進肚裏等等。

對於剛於㕑房添設焗爐的我, 甜品一點都不浪漫，煩憂倒卻隨之而起。首先，不太有耐性的人要事事依足配方，按步就班去做，有點煩。甜品儲存和烘焙溫度的控制，稍有差池，製成品的賣相和味道可以有天淵之別。為此緣故，宴客日子，看似簡單純美的甜品，隨時令你的自信心臟變成電動打蛋器壓著的蛋黃。

在親手製作心愛甜品之時，眼前景況讓我想起恐怖格林童話。一切美好印象隨大大碗的糖粉壓碎；溶掉後變得油亮的牛油好像魔鏡，我彷彿看到肥腫難分的自己......

甜品，是每一餐美饌的完美句號，還是巫婆手中的毒蘋果？

玩 - 無牌骨場

自從添置了有旋轉烤叉的DELONGHI焗爐後(因為好好用, 所以送個acknowledgement俾佢!), 屋企的廚房真的變成骨場一樣.

夾著兩個周末, 已有6隻骨精找我這個骨妹鬆一鬆. 實在太快活了!

醃雞真的很好玩.

為要吃到又Juicy又鮮嫩且入味的雞肉, 除了把醃料在雞皮塗抹, 還要用手指把雞皮與肉分開, 然後把醃料醃到中間. 完成後再為這班骨精雞做十到十五分鐘的舒筋活絡按摩.

療程完畢, 再把雞放進保鮮袋(當然要盡量把把空氣擠壓出來啦!)才送進雪櫃, 既慳位又能讓香料與雞發生近乎零距離的肌膚之親. 爽呀!

明天要跟其中一隻雞玩slow roast. 相信會更JUICY! 期待期待.

下期, 我好想玩啤酒烤雞. 就是美式餐廳那種整罐麥啤塞進雞肚那種!

流連骨場, 真的好銷魂呀!I like it!

樂 - 用心淘寶

早陣子的蘋果日報, 提及美國一名母親發現SIRI透過iphone對她的兒子'罵髒話'.

IT產品愈見進步, 愈能為欠缺耐性的人類提供即時的答案和娛樂, 讓我加倍覺得有需要積極爭取與人互動, 確認'我'是以人類的身份在真實世界中活著.

設有'搭枱'規定的餐館, 是主人交流的好機會. 只要與對面的人送上一個微笑, 他們便會放下戒心, 與你分享生活細節. 圖中的炸雲吞, 不是我點的. 它是坐在我對面, 與我談了很久的一位老婦人送給我的禮物. 當店員把那客炸雲吞端上桌, 她二話不說夾了一粒放入我的碗中:"吃一個吧!". 我完全沒有想過衞生問題, 只再一次領悟到'分享'是一件很美的事情.

某一晚, 我到菜市場買蔥頭. 眼睛看到'$5一袋, $9兩袋', 我想挑兩袋, 耳朵聽到老闆說:'$10三袋', 手執兩袋蔥頭的我跟老闆開玩笑:'嘩!我要兩袋咋, 但你咁講令我好難抉擇喎!'

我身旁一位在挑蔥頭的顧客當刻自言自語:"3袋點食呀!:

我馬上向這名顧客建議:"喂!我地夾份買咪得囉!", 老闆也忍不住笑了. 那顧客重申她想買兩袋, 於是我要一袋來配合, 促成了這項交易. 我就此以$3.5, 即原價7折買了一袋蔥頭. 還打趣說:'真好!就像家樂福的年代, 師奶們齊齊夾份買平貨!'

主動與人互動, 遇著非常有階級觀念的人, 有時會令人氣憤或搖頭嘆息; 更多時候, 會體會到人世間的溫情與及與人合力完成一件事或締造愉快時光的滿足感.

樂 - HSBC的冚家LINK

那些年, 我就讀銀行贊助的商學書院, 非常幸運地拿到海外獎學金之後, 有機會到恆生寫子樓一趟.

有一刻, 我有想過將來投身銀行界, 因為我覺得銀行界人工高, 福利又好. 而且, 寫字樓外殼好漂亮, 是很有氣勢的一整幢樓. 屋村妹覺得, 在那裏工作, 身上穿什麼都成為高貴華麗的Valentino.

不愛讀報紙, 不懂關心時事的我, 永遠覺得大銀行就是恆生和滙豐. 恆生像阿二, 而滙豐永遠是最好的.

今天眼見的滙豐, 與我年少無知時所想像的, 有著比恆河更長的距離.

每隔幾年都見到滙豐大規模裁員.

以前, 是報紙揭發滙豐有裁員計劃. 現在呢?竟然是銀行高層主動報料散風.

今天, 網上還流傳了一條真實的'冚家LINK":

http://hk.jobsdb.com/HK/EN/Search/JobAdSingleDetail?jobsIdList=100003001155083
請臨時員工幫忙Packing! (雖然大角咀還有中國銀行, 但我相信HSBC一定是大部分人的Top of mind ^v^)

"霞夏呀蝦呀.........", 當年我的"Valentino", 今時今日更變得比"Dolce & Gabbana"更PK更賤格...... 實在想不通為何一家企業可以如此Demotivate員工.

回顧2011年, 偉大的滙豐銀行曾經獲得的獎項: "2011滙豐獲香港特別行政區政府家庭議會嘉許為首屆「家庭友善僱主奬勵計劃」的「傑出家庭友善僱主」，並獲頒「家庭友善創意獎」。" 當然, 每個獎勵計劃都有其評審原則, 但就獎項名稱而言, 一家常常裁員打擊家庭經濟的企業, 被嘉許為「傑出家庭友善僱主」，係咪超低能勁搞笑呢!

樂 - 多謝TVB

看完勁歌金曲頒獎典禮，我都想多謝TVB! 實在太有娛樂性喇！

睇左兩part, 電視機前面的人產生相同疑問 - 到底呢個係向上一代歌星致敬節目定頒獎典禮呢？

TVB的節目我甚少有耐力看畢全個節目。但今晚不同， 因為有幾位歌手，起碼有王菀之同陳偉霆不約而同對自己得獎感到好surprise!

林峯攞完亞太區男歌手再憑"Chok"攞金曲金獎，仲話金曲金獎係屬於所有香港人，嘩！咁咪即係我都得獎？開心到我幾乎流眼淚！（最衰蘋果日報收錯風話C All Star攞金曲金獎啦，搞到我唔記得寫定紙仔同林峯同步講得獎感受！）

Chok王再演繹得獎歌曲時，王祖藍Chok得太出色了！福祿壽 x 勁歌crossover, 夠爆啦！

我還要多謝TVB介紹某些幕後音樂人獎項得主給我認識，因為除左TVB, 我諗當今媒體，無乜邊幾個會頒獎俾佢地。

睇今日的蘋果日報評十大中文金曲無驚喜， 那麼......TVB贏晒啦！

樂 - 烤雞情意結

真慶幸自己懸崖勒馬, 要求HSBC取消我用獎賞錢換購GEMINI多士焗爐.

多士焗爐有太多限制, 我這麻煩女人, 遲早會把它看成是眼中釘. 為免它的餘生要在我的怨懟眼光中度過, 我決定放它和自己一馬.

本來想轉軚換delonghi焗爐, 可惜換購期已結束, 新上場的二合一製麵包/焗爐, 似乎比較適合和愛做麵包和蛋糕的主人. 它沒錯, 我配不起它罷了.

在網上搜尋delonghi焗爐資料時, 我這大鄉里才知道住家焗爐已能提供旋轉烤焗模式.

大家還記得烤雞第一次在大型超市出現的情景嗎? 一行又一行排列整齊的芝麻雞, 在偌大的烤爐內不斷轉又轉. 從小就已經注定低能又白痴的我, 覺得這個景象太捧了! 作為迷伙頭智多星的fan, 我在腦海裏幻想出更動人的景象. 就是.... 雞雞們在烤爐內享受這個TANNING過程, 興奮地跳著舞, 一起唱著小忌廉主題曲:"... 和同伴起舞轉又轉, 繽紛心裏閃..."

只要能擁有一個有旅轉烤叉的焗爐, 就可以在家裏滿足這份情意結了! 

焗爐還要有什麼功能呢? 在網上搜集和到商店查詢, 似乎熱風對流是重要的. 據說能令蛋糕的色水更均勻. 烤焗肉類的時候, 熱風有助把熱力打散, 加速食物變熟的速度.

入過廚的朋友都知道, ENJOY過後, 要背負繁重的清潔任務吧. 所以, 易潔爐壁也是關鍵.

本來想找更平, 又有齊以上功能的焗爐.

可惜, $399的NOVEL焗爐, 在網絡世界連影都不見!

$588的SUMME焗爐, 臨選購前發現有網友在網上說她在使用途中, 焗爐著火! 嚇得我馬上打退堂鼓! (在網上中傷同行, 實在是輕易而舉的惡事! 我覺得這隻'焗爐著火鳥'應是絕對稀有品種. 只是我自信不足, 為免發生家居意外而卻步.)

最後, 還是選擇齊備三項心水功能,網上有很多正面評價的Delonghi. 

今天, 一隻塗了Rosemary香水的芝麻雞走進了EO3890, 跳了30分鐘的芭蕾舞, 他感激我讓他擁有一身古銅色肌膚, 並熱烈期待盡快離開人世上天堂. 識趣的我和Mr.Tai, 加快齒步用了十分鐘不到的時間送客.

樂 - 人老心未老

剛過去的周日, 吃過晚飯, 有一老作看到我用ipad上網, 問我可否為他提供一個video連結.

"咩呀? 你想要咩呀?"

"呢, 果個VIDEO呀, 你地上次睇果個呢!"

兩秒後, 我想通了, 原來老豆想睇改編自尹光"少理阿爸"、網民重新填詞以鬧爆蕭若元的"少理老蕭"MV!

今日在西鐵, 在車卡上聽到非常吵耳的歌聲.

我忍不住暗笑, 同時努力搜尋車廂內的電視屏幕. 似乎, 歌聲跟電視畫面毫無關係.

然後, 我發現照片中一位估計年近70的老人家(為免引起人家不便, 我草草edit了有關手機照片),拿著他那'條'收音機, 在車廂內大刺刺地大聲播放他喜愛的音樂.

而且, 他還跟著音樂節拍擺動身體, 跟歌者同步唱出相同的歌詞.

你猜老伯在聽什麼歌? 他在聽廿四味的"Repect Tou Pok Guy(RTPK)"!

他還真懂享受人生, 拿著大瓶Kingway, 享受他愛的音樂.

他甚至帶著有如音樂教夫的氣派, 向坐在他旁邊的友人介紹RAP音樂. 廿四味的歌播畢, 他向友人介紹下一首是鄭秀文的'信者得愛'...........

我因而幻想出一個畫面. 老伯是"天與地"向佘詩曼說教的Joe Junior, 而對白換成是 "My Enthusiasm isn't dying, you know?"