對於「甜牙齒」食客，甜品總擦出美好的聯想，例如：女生親手做甜品討好情人，又或者煩憂隨口中甜品暢快地滑進肚裏等等。
對於剛於㕑房添設焗爐的我, 甜品一點都不浪漫，煩憂倒卻隨之而起。首先，不太有耐性的人要事事依足配方，按步就班去做，有點煩。甜品儲存和烘焙溫度的控制，稍有差池，製成品的賣相和味道可以有天淵之別。為此緣故，宴客日子，看似簡單純美的甜品，隨時令你的自信心臟變成電動打蛋器壓著的蛋黃。
在親手製作心愛甜品之時，眼前景況讓我想起恐怖格林童話。一切美好印象隨大大碗的糖粉壓碎；溶掉後變得油亮的牛油好像魔鏡，我彷彿看到肥腫難分的自己......
甜品，是每一餐美饌的完美句號，還是巫婆手中的毒蘋果？
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