聖誕節, 不想游出茫茫人海搵食. 等已經煩, 最不喜歡是, 焗住叫Set, 每次都唔會樣樣啱食, 而且, 食物水準通常不比平日. 不想花多點錢, 享受低一層的味覺享受. 於是, 到沙田City Super買好一點的食材, 配上紅酒, 簡簡單單煮一餐. 消費一樣, 但肯定食材高幾班.
首先是'聖誕綠兔'沙律. 有巴馬火腿波菜卷 + 波菜橘柑磨菇沙律. 今次用了白酒醋+黑椒+蜜糖+橄欖油做沙律汁, 好清甜.
再來, 新鮮瞓覺蟹. 聽過很多朋友推介, 今晚才第一次吃. 一揭開蟹蓋, 好多膏呀. 母蟹內的橙色羔, 香濃但是軟綿的. 比廣東羔蟹那種偏硬的蟹羔好吃.
主食有購買一刻已流口水的, A5近江牛扒, 超多油花! 只把它放在鑊上煎兩煎, 沾鹽或牛扒汁. 最後我選擇什麼都不沾. 本身的油香肉香和入口即溶的口感已不需綠葉配襯.飯是黑松露飯, 混入了帶點鹹香的parmeason cheese. 好香呀!
寒冬季節, 還是燉了個花膠湯. 買完材料回家, 才有點擔心不夠飽. 於是, 包了幾顆蝦米魚肉湯丸入湯做鹹湯丸. 吃罷這個, 即時大滿足. Haagen dazs雪糕也沒吃!
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