吃 - 姐夫咖喱雞

喜歡吃咖喱嗎? 我喜歡吃對味的咖喱雞.

泰式, 越式, 印式和馬來椰汁咖喱我也喜歡. 但切忌作青椒做的咖喱. 尤其是港式茶餐廳那種, 感覺是穿上咖喱味馬甲的鼓椒洋葱.

很多年前, 職業大廚姐夫教了家姐做咖喱雞. 這個咖喱雞非常簡單易做, 很多年前我已學會了. 今年的Xmas Party, 家姐弄了兩盒咖喱雞, 人人讚好!

材料:

冠益咖喱醬

地捫菠蘿

蕃茄

洋葱

雞肉

鹽(少許)

只需燒熱鑊, 先炒香洋葱, 再下雞肉略炒. 然後加入蕃茄和菠蘿.

接著, 下冠益咖喱醬. (一定要是冠益咖喱醬!), 然後把罐頭菠蘿水加入. 煮焗至雞肉入味. 再下鹽調味即可.

這個咖喱, 有種特別的甜香. 好好好好好好好好味. 而製作難度, 只有半粒星!超級推介.

PS. 不要被這篇blog誤導! 我只是從網上借來演繹此blog標題. 姐夫咖喱雞的賣相, 絕對可人!